تحقیق بررسي وضعيت تغذيه سالم و رژيم هاي غذايي بيمارستاني

دانلود فایل بررسي وضعيت تغذيه سالم و رژيم هاي غذايي بيمارستاني 49 صفحه با فرمت WORD تغذيه تغذيه نياز اصلي انسان است اما اين نياز در طول زندگي در طي رشد و تكامل وتغيير در وضعيت سلامتي تغيير مي نمايد . علم تغذيه شامل مطالعه مواد مغذي و چگونگي دريافت آنها توسط بدن است . مواد غذائي به 6 دسته اصلي كربوهيدرات ها ، پروتين ها و لپيدها ، ويتامينها مواد معدني و آب تقسيم مي شود و سه دسته اول انرژي زا هستند و سه دسته دوم غير انرژي زا ، انرژي يك غذا با واحد كيلو كالري ( Kcal) سنجيده مي شود . ميزان متابوليسم پايه (BMR) انرژي است كه فرد در هنگام استراحت به آن