پاورپوينت با عنوان اهمیت تغذیه ای گوشت مرغ در فرمت پاورپوينت . 35 اسلايد قابل ويرايش دارای پروتئین مرغوب با سهولت هضم و جذب (تقریباً 20 درصد پروتئین) کیفیت گوشت مرغ تحت تاثیر عوامل مختلف تغییر می کند: عوامل قبل از کشتار: تغذیه مرغ، خصوصیات فیزیولوژیک، نژاد، نحوه حمل و نقل، عوامل محیطی (تحریک و تهیج مرغ)، سن ، زمان یا فصل کشتار و روش آن، زمان استراحت دادن بلافاصله قبل از کشتار و بیهوش کردن عوامل بعد از کشتار: نحوه کشتار و خون گیری، غوطه وری در آب داغ، نحوه پر کنی، تخلیه اندرونه ها، بازرسی لاشه ، شستشو، سرد کردن، قطعه بندی، انجماد، بسته بندی و نحوه نگهداری متخصص طیور : مشورت بهداشتی و مدیریتی گله بازدید حداقل سالی یکبار از مرغداری: آگاهی از روش ها و امکانات موجود بررسی و تحقیق تمام وقایع غیر عادی: افزایش میزان مرگ و میر، کمی وزن یا پایین بودن ضریب تبدیل غذایی پرورش طیور سالم تر در سیستم تمام پر- تمام خالی اگر میکروب سالمونلا از سالن جدا شود، شستشو و ضد عفونی باید تا منفی شدن نتیجه آزمایش تکرار شود. ...