دانلود مقاله ساخت گونه ی بازترکیب پیچیای (Pichia) GS115-Ch-Glu که بصورت β-گلوکوسیداز و سیانید هیدراتاز برای دفع مسمومیت (سمی زدایی کردن) سیانوژنیک گلیکوسیداز نشان داده می شود.

دانلود مقاله ترجمه شده Construction of recombinant Pichia strain GS115-Ch-Glu expressing β-glucosidase and cyanide hydratase for cyanogenic glycosides  detoxification با عنوان، ساخت گونه ی بازترکیب پیچیای (Pichia) GS115-Ch-Glu که بصورت β-گلوکوسیداز و سیانید هیدراتاز برای دفع مسمومیت (سمی زدایی کردن) سیانوژنیک گلیکوسیداز نشان داده می شود.

بخشی از متن :

سیانوژنیک گلوکوسیداز (CGs) به خانواده­ی متابولیت­های ثانوی تعلق دارد و در گیاهان خوراکی، مثل کاساو (منهوت)، تخم کتان، مغز بادام و ذرت خوشه­ای، به وفور یافت می­شود (وتر، 2000). در روده­ی پستانداران، سه ترکیب می­توانند اسید هیدروسیانیک سمی (HCN) را بعلت تاثیر β-گلوکوسیداز آزاد کنند و باعث سمی شدن سیستم تنفسی، سیستم عصبی و سیستم ایندوکرین پستانداران شوند (وو و همکاران، 2008). بنابراین، دفع مسمومیت CGs برای امنیت این گیاهان خوراکی، بسیار مهم است. بعضی از محققان به مطالعه­ی بیوسنتز (ترکیب زیستی) CGs برای پرورش گیاهان ترانسژنی عاری از سیانوژن پرداخته­اند و به پیشرفت­های قابل­توجهی نیز دست یافته­اند (نیلسن و همکاران، 2008؛ جانجوالا و همکاران، 2010). تاکنون، دفع مسمومیت CGs بوسیله­ی روش­های زیادی، از جمله جوشاندن، سرخ کردن، میکروویو کردن و برون­رانی، امتحان شده است (مادهوسودهان و سینگ، 1985؛ فنگ و همکاران، 2003؛ نامبیسان، 2001). برعکس این روش­های سنتی، روش دفع مسمومیت تخمیری، مزایای زیادی، از جمله کارآیی بالا، ذخیره­ی انرژی و امنیت، دارد و توجه فزاینده­ای برای دفع مسمومیت CGs دریافت کرده است (برادبری، 2006). گزارش شده است که برای آرد کاساو که با استفاده از نسبتی از آب به آرد (1:1.5)، مستقیما" با آب ترکیب شده است، پس از تخمیر تحت کاتالیز β-گلوکوسیداز داخلی برای 2 ساعت در خورشید، کل محتوای سیانید، 6-3 برابر کاهش یافت (برادبری و دنتون، 2010). اما این روش فقط باعث تخریب بخش اندکی از سلول­های گیاهی شده و تماس محدودی بین CGs و β-گلوکوسیداز داخلی فراهم می­کند، که موجب ایجاد نشانه­های سمی می­شود (کاردوز و همکاران، 2005). سورنیوتا و همکاران (2010)، روش کارآمد تنزل دیواره­ی سلول را پیشنهاد کردند، که می­توانست آزادسازی β-گلوکوسیداز داخلی را از پارنچیما تا 90 درصد تقویت کند. از آنجا که می­توان در زمان خشک کردن نمونه­ها در دمای بالاتر از حدود 80 درجه، امکان تغییر ماهیت β-گلوکوسیداز داخلی وجود داشت (برادبری و دنتون، 2010)، روش­های تخمیر با استفاده از β-گلوکوسیداز داخلی، موثر نبودند، مگر اینکه β-گلوکوسیداز خارجی اضافه شود. بعضی از محققان با موفقیت، ریزارگانیزم­هایی مثل باکتری لاکتیک اسید، مخمر و کپک را جدا کردند، که β-گلوکوسیداز خارجی موثری را تولید می­کرد. این ریزارگانیزم­ها به نمونه­های حاوی CGs اضافه شد و از طریق تخمیر، CGs را بطور کامل تنزل می­دهد (لی و همکاران، 1999؛ واسکونسلوس و همکاران، 2009). اما، گزارش شده است که می­توان عناصر فعال زیستی (لیگنان) در تخم کتان را تحت شرایط اسیدی pH، تخریب کرد (لی و همکاران، 2008؛ یوان و همکاران، 2008)، که بعلت عمل متابولیسم ریزارگانیزم­ها رخ می­دهد. بنابراین، دفع مسمومیت CGs با β-گلوکوسیداز مجزا ایده­ی خوبی است، که می­تواند مواد مغذی سودمند را همانند تخم کتان سالم، حفظ کند (یاماشیتا و همکاران، 2007).

 توضیحات فایل:

10صفحه پی دی اف انگلیسی

-این فایل با فرمت  WORD ( قابل ویرایش) ارائه شده است.

-تعداد صفحات فایل ورد :16

-قابل ارائه بعنوان تحقیق کلاسی