تهیه و توصیف پوسته های نانوترکیبی ساخته شده از عصاره پروتئین آب پنیر کفیر

مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی Development and characterization of the kefiran-whey protein isolate-TiO2 nanocomposite films عنوان فارسی: تهیه و توصیف پوسته های نانوترکیبی ساخته شده از عصاره پروتئین آب پنیر- کفیر- چکیده پوسته های زیست تجزیه پذیر ساخته شده از عصاره پروتئین آب پنیر- کفیر (WPI)- دی اکسید تیتانیوم ( ) به عنوان کارکردی از ترکیب مقداری از نانوذره دی اکسید تیتانیوم تهیه و توصیف می شود. نتایج بدست آمده نشان می دهد که نفوذپذیری بخار آب، مقدار رطوبت، جذی رطوبت و قابلیت انحلال پذیری آب با افزایش مقدار نانو کاهش می یابد. آزمایشات مکانیکی تأثیر نرم کنندگی نانوذره