ارزیابی فیزیکی پوسته های ترکیبی زیست تجزیه پذیر

مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی Physical assessment of composite biodegradable films manufactured using whey protein isolate, gelatin and sodium alginate عنوان فارسی: ارزیابی فیزیکی پوسته های ترکیبی زیست تجزیه پذیر ساخته شده با استفاده از عصاره پروتئین آب پنیر، ژلاتین و آلژینات سدیم چکیده پوسته های ترکیبی که با استفاده از عصاره پروتئین آب پنیر (WPI)، ژلاتین (G) و آلژینات سدیم (SA) ساخته شده اند در یک طرح مرکزیابی ساده استفاده می کنند. قدرت کشش (TS)، قدرت نفوذ، درصد افزایش نقطه شکاف (E)، میزان پارگی (TT)، نفوذپذیری بخار آب (WVP) و نفوذپذیری اکسیژن در پوسته ها ارزیابی می شود. اثر متقابل بین زیست بسپارها تأثیرات درجه دومی را بر مقادیر TS، E، PT، TT و WVP می گذارد. بررسی میکروسکوپی الکترون (SEM) برای بررسی