مدل سازی فرایند خشک کردن تکه های سیب

مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی Modeling of the drying process of apple slices: Application with a solar dryer and the thermal energy storage system عنوان فارسی: مدل سازی فرایند خشک کردن تکه های سیب: با استفاده از خشک کن خورشیدی و سیستم ذخیره انرژی حرارتی چکیده در پژوهش حاضر، یک هیتر هوایی خورشیدی برای تعیین میزان خشک کردن سیب (خوشمزه طلایی) معرفی شده است. به منظور ارائه ممتد فرایند خشک کردن، یک سیستم ذخیره انرژی حرارتی تخت بسته بندی شده طراحی و ساخته شده است. هم چنین، یک واحد بازیافت برای بازیابی گرمازدایی استفاده شده بود. در واحد بازیافت،